Ancora
Consulting
Zkušenosti, na které se můžete spolehnout. Vytváříme kuchyně a restaurace s jistotou a precizností.
Kdo jsme?
Jsme Ancora Consulting – odborníci na poradenství v gastronomii, projektování a výstavbu profesionálních kuchyní a restaurací. Naše práce je založena na pevných zkušenostech a důkladné znalosti oboru.
Pomáháme našim klientům přetvářet jejich vize v realitu – od prvotního návrhu až po finální realizaci. Díky našemu individuálnímu přístupu, důrazu na kvalitu a dlouhodobé spolehlivosti jsme partnerem, na kterého se můžete vždy spolehnout.
Vaše spokojenost a úspěch jsou naší prioritou.
Kdo jsme?
Jsme Ancora Consulting – odborníci na poradenství v gastronomii, projektování a výstavbu profesionálních kuchyní a restaurací. Naše práce je založena na pevných zkušenostech a důkladné znalosti oboru.
Pomáháme našim klientům přetvářet jejich vize v realitu – od prvotního návrhu až po finální realizaci. Díky našemu individuálnímu přístupu, důrazu na kvalitu a dlouhodobé spolehlivosti jsme partnerem, na kterého se můžete vždy spolehnout.
Vaše spokojenost a úspěch jsou naší prioritou.
Naše činnost.
Společnost Ancora Consulting, s. r. o. poskytuje konzultační a poradenské služby dle potřeb a požadavků klientů z řad provozovatelů stravovacích a ubytovacích podniků. Hlavními tématy, ve kterých jsme si jisti poskytovanou službou jsou:
Odborné poradenství při výstavbě či rekonstrukci stravovacích podniků.
Konzultační či zastupitelská činnost při řešení legislativních záležitostí, možnost zastupování při jednání na úřadech – KHS, Státní potravinářská inspekce a další
Odborné poradenství týkající se ekonomiky a rentability stravovacího provozu
Odborné poradenství a kurzy/školení týkající se kuchařské profese – tématické i obecné kurzy a školení
Odborné poradenství při přípravě speciálních a tematických menu včetně zaškolení personálu
Tématické profesní kurzy a školení pro pracovníky v obsluze stravovacích podniků
Tématické a profesní kurzy a školení pro pracovníky recepce ubytovacích podniků a housekeeping
Školení na téma hygiena stravovacího podniku – zásady správné hygienické praxe a HACCP
Pro další témata nás neváhejte kontaktovat. Jsme připraveni konzultovat jakoukoliv poptávku a ke každému klientovi přistupujeme individuálně a s ohledem na potřeby a možnosti.
Stojíme při Vás už při plánování budoucího stravovacího provozu, kdy na základě Vašich požadavků a záměru s Vámi prokonzultujeme možnosti a nutné vybavení Vaší provozovny.
Na základě toho pro Vás připravíme projektovou studii, která určí dispozice jednotlivých technologií a nábytku. Všechny projekty zpracováváme v souladu s národní i evropskou legislativou a především s ohledem na logické uspořádání pro práci kuchaře. Nestane se tak, že budete mít umístěný mrazák na hranolky na druhé straně kuchyně, než je fritéza a podobně.
Projektová studie je řešena tak, že je dostatečným podkladem pro řemeslníky, kteří rozvádí v objektu jednotlivá média – voda a odpad, eletřina, plyn a s profesanty aktivně spolupracujeme.
Další nedílnou součástí dodávky projektové studie je její prezentace a obhajoba u místně příslušné KHS a případné úpravy dle jejich požadavků.
Na základě vypracované projektové studie Vám připravíme i nezávaznou cenovou nabídku na vybavení dle dispozic a jsme připraveni Vám i s vybavením a instalací jednotlivých zařizovacích předmětů pomoci.
Naše činnost.
Odborné poradenství v gastronomii
Společnost Ancora Consulting, s. r. o. poskytuje konzultační a poradenské služby dle potřeb a požadavků klientů z řad provozovatelů stravovacích a ubytovacích podniků. Hlavními tématy, ve kterých jsme si jisti poskytovanou službou jsou:
Odborné poradenství při výstavbě či rekonstrukci stravovacích podniků.
Konzultační či zastupitelská činnost při řešení legislativních záležitostí, možnost zastupování při jednání na úřadech – KHS, Státní potravinářská inspekce a další
Odborné poradenství týkající se ekonomiky a rentability stravovacího provozu
Odborné poradenství a kurzy/školení týkající se kuchařské profese – tématické i obecné kurzy a školení
Odborné poradenství při přípravě speciálních a tematických menu včetně zaškolení personálu
Tématické profesní kurzy a školení pro pracovníky v obsluze stravovacích podniků
Tématické a profesní kurzy a školení pro pracovníky recepce ubytovacích podniků a housekeeping
Školení na téma hygiena stravovacího podniku – zásady správné hygienické praxe a HACCP
Pro další témata nás neváhejte kontaktovat. Jsme připraveni konzultovat jakoukoliv poptávku a ke každému klientovi přistupujeme individuálně a s ohledem na potřeby a možnosti.
Projektová činnost
Stojíme při Vás už při plánování budoucího stravovacího provozu, kdy na základě Vašich požadavků a záměru s Vámi prokonzultujeme možnosti a nutné vybavení Vaší provozovny.
Na základě toho pro Vás připravíme projektovou studii, která určí dispozice jednotlivých technologií a nábytku. Všechny projekty zpracováváme v souladu s národní i evropskou legislativou a především s ohledem na logické uspořádání pro práci kuchaře. Nestane se tak, že budete mít umístěný mrazák na hranolky na druhé straně kuchyně, než je fritéza a podobně.
Projektová studie je řešena tak, že je dostatečným podkladem pro řemeslníky, kteří rozvádí v objektu jednotlivá média – voda a odpad, eletřina, plyn a s profesanty aktivně spolupracujeme.
Další nedílnou součástí dodávky projektové studie je její prezentace a obhajoba u místně příslušné KHS a případné úpravy dle jejich požadavků.
Na základě vypracované projektové studie Vám připravíme i nezávaznou cenovou nabídku na vybavení dle dispozic a jsme připraveni Vám i s vybavením a instalací jednotlivých zařizovacích předmětů pomoci.